Welkom Welkom op de website van Brasserie Me Moeder in Hoogvliet Rotterdam!

Knapperige tonkatsu

Rustiek, knapperig baguettebrood met fijne reepjes gebakken ossehaas, tonkatsu-sausje, gekarameliseerde uien en sesam.

Bavette & chimichurri

Rustiek, knapperig baguettebrood met fijngesneden, gebakken bavette en een licht pikante chimichurri-saus.

Ribeye royale

Rustiek, knapperig baguettebrood belegd met fijn gesneden gebakken ribeye, frisse lente-ui, parmezaanse-knoflook mayo en pijnboompitten.

Rustiek gehakt

Rustiek, knapperig baguettebrood belegd met geruld, gemarineerd half-om-half gehakt, gesmoorde ui en frisse lente-ui en een laag gesmolten kaas.

Knapperige crunch

Rustiek, knapperig baguettebrood met krokante kip met sweet ginger-saus, gesmoorde ui en frisse lente-ui en sesam.

Bourgondische brie

Rustiek, knapperig baguettebrood met gesmolten brie, gerookte kipfilet, walnoten en zoete vijgenchutney.

Grill & Chill

Rustiek, knapperig baguettebrood belegd met onze huisgemaakte kip-kaas grillworst met een saus naar keuze: truffel-mayo, parmezaanse-knoflook mayo of Katjang-saus.

Tonijntje

Rustiek, knapperig baguettebrood met tonijnsalade. Voor een extra romige touch kun je een gepocheerd ei toevoegen (+ €2,50).

Truffel Carpaccio

Rustiek baguettebrood belegd met flinterdunne runder carpaccio, truffel-mayo, pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas en rucola.

Krokette kanjers

Stevige snee brood (wit of bruin naar keuze) met twee runderkroketten met atjar en mosterd ernaast.

Club "Het kip & ei verhaal"

Luchtig briochebrood met gerookte kip, sla, tomaat, krokant spek, oude kaas, een gebakken ei en onze Parmezaanse-knoflook mayo en een portie frietjes.

Brioche zalm

Luchtig getoast briochebrood met zalm, romige avocadocrème, een gepocheerd ei en honing-dilledressing.

FLFL® pita

Fluffy pita met gekruide falafel, humus, atjar en sesamdressing, sla en ingelegde rode uien.

Panini Ham/Kaas

Panini met boerenham en jonge kaas

Panini kip-kaas grillworst

Panini met huisgemaakte kip-kaas grillworst met katjang saus.

Panini Tunamelt

Panini met tonijn en gesmolten kaas.

FLFL® salade

Falafel, knapperige tortilla’s, ingelegde rode ui en een topping van sesam, sesamdressing en een lichte drizzle van granaatappel.

Salade Hete Kip

Pittige kipfilet, atjar en een frisse kaffir limoen mayo.

Carpaccio Salade

Runder carpaccio, truffel-mayo, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas

Knapperige crunch salade

Krokante gefrituurde kipstukjes met atjar, taugé, knapperige knoflook-flakes en sesam dressing.

Vers bereid met ingrediënten die passen bij het moment van het jaar. Laat je verrassen of bel naar de Brass om te vragen naar de soep.

Koek aan de Maas

Krokante aardappelkoek belegd met gerookte zalm, frisse kaffir limoen mayo, gefrituurde gember en lente-ui.

Rundercarpaccio

Carpaccio met truffelsaus

Halloumi Bites

Knapperig gepaneerde en gefrituurde halloumi met onze parmezaanse-knoflook mayo.

Broodplankje

Bruin breekbrood met onze geprezen kruiden–knoflookboter

Knoflookbrood

Geroosterd brood met knoflook olie ingesmeerd.

Vlaams stoofvlees

Mals rundvlees, langzaam gegaard in bruin bier

Pikante spareribs

Licht pittige Ribbetjes met knoflooksaus en coleslaw. Perfect om je vingers bij af te likken.

Gebakken schnitzel

Dun gesneden varkensvlees met een krokante korst

Kipsaté

KipsatéGemarineerde malse kipfiletstukjes overgoten met pindasaus geserveerd met huisgemaakte atjar.

Dubbele Smash Cheese Burger

Runderburger, sla, tomaat, rauwe ui, augurk, cheddar en smokey BBQ saus. Geserveerd op een hambugerbroodje.

Black Angus Beefburger

Stevige hamburger (rund) van 200 gram, met oude Rotterdamse kaas, bacon, rode uien, tomaat en hamburgersaus. Geserveerd op een hamburgerbroodje.

Gekruid gehakt, bereid met een selectie aromatische kruiden en royaal bestrooid met Parmezaanse kaas

Hete kipschotel

Malse stukjes kipfilet, gemarineerd in een kruidige pikante marinade met een heerlijk pittig accent

Ossenhaas

Ossenhaas

Ossehaas

Bavette

Bavette

Bavette

Ribeye, gemarineerd in Italiaanse kruidenrub

Ribeye, gemarineerd in Italiaanse kruidenrub

Ribeye, gemarineerd in Italiaanse kruidenrub

Louisiana Schol

Scholfilet gebakken in roomboter met Louisiana remouladesaus.

Zalm Royale

Op de huid gebakken zalmfilet met hollandaise saus.

Borrelplank Me Moeder voor 2 personen

Een royaal gevulde borrelplank met een mix van warme en koude bites. De plank bevat een selectie van ambachtelijke vleeswaren en kazen aangevuld met smaakvolle snacks en heerlijke cheesy fries. Vanaf 2 personen. (Afbeelding ter illustratie)

Four-paccio

Carpaccio schotel voor 4 personen geserveerd met knoflookbrood

Spareribs Mega Box

Voor 4 personen. Met een keuze uit twee garnituren en geserveerd met knoflooksaus.

Kindermenu

Frietjes, appelmoes en keuze uit een frikandel, kroket of kipnuggets

Chicken bites 3 stuks

Gefrituurde krokante kipstukjes

Chicken bites 5 stuks

Gefrituurde krokante kipstukjes

Chicken bites 7 stuks

Gefrituurde krokante kipstukjes

Butterfly shrimps 5 stuks

Gepaneerde gefrituurde garnalen.

Butterfly shrimps 8 stuks

Gepaneerde gefrituurde garnalen.

Butterfly shrimps 12 stuks

Gepaneerde gefrituurde garnalen.

Yakitori spiesjes 8 stuks

Kipspiesjes in een zoetsausje

Yakitori spiesjes 5 stuks

Kipspiesjes in een zoetsausje

Yakitori spiesjes 12 stuks

Kipspiesjes in een zoetsausje

Zoete aardappelfrietjes met truffel/Parmezaan

Zoete aardappelfriet met truffelmayo en Parmezaanse kaas.

Frietje Truffelmayo

friet, truffelmayo en Parmezaanse kaas

Cheesy Fries

frietjes gemengd en overgoten met gesmolten kaas.

Spicy Cheesy Fries

frietjes gemengd en overgoten met gesmolten pittige saus.

Loaded Potatoes

Gekruide aardappeltjes uit de oven overgoten met gesmolten kaas

Spicy loaded Potatoes

Gekruide aardappeltjes uit de oven overgoten met gesmolten kaas met een heerlijk pittig sausje

Extra Salade

(foto ter illustratie)

Peperroomsaus

Warme peperroomsaus

Rode wijnsaus

Warme rode wijnsaus

Champignonroomsaus

Warme champignonroomsaus

Dimitri's koekies

huisgemaakte havermout koekjes met caramel en chocolade (10 stuks)

Mislukte appeltaart (CookieDough)

Gebakken stukjes appel met suiker en kaneel en ongebakken koekjesdeeg

Framblijtje

XXL framboos macaron met slagroom

Met kaneelsuiker

Chocolate chip banana

Huisgemaakte bananenbrood met fijne walnoten en chocolade, walnotenijs en slagroom.

Iced-Matcha

Hoogwaardige Iced-Matcha. Keuze uit volle melk, kokosmelk of havermelk. Maak hem zoet met Mango, aardbeien puree of vanille siroop.

Blikje

Blikje

Blikje

Blikje

Blikje

Blikje

Blikje

1,5 liter

1,5 liter

1,5 liter

1,5 liter

1,5 liter

Matcha Milkshake

Hoogwaardige Matcha milkshake. Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Kersen milkshake

Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Aardbeien milkshake

Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Chocolade milkshake

Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Passievrucht milkshake

Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Vanille milkshake

Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Milkshake vanille met een shot verse Espresso

Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk. De espresso is door de milkshake verwerkt.

Bailey’s Milkshake

Milkshake met een shot Bailey's. Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Licour 43 Milkshake

Milkshake met een shot Licor 34. Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Amaretto Disaronno Milkshake

Milkshake met een shot Amaretto. Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Malibu Milkshake

Milkshake met een shot Malibu. Onze milkshakes worden gemaakt van vers schepijs en volle melk.

Fluweelzacht en intens rode wijn, met tonen van zwart fruit, aardbei en een subtiele kruidigheid. Elegant en harmonieus, met een verfijnde florale nuance.

Rijk en verleidelijke rode wijn, met aroma’s van rijpe bessen, pruimen en zwarte kersen, subtiel omlijst door kruiden en vanille. Vol van smaak, elegant en harmonieus, een topkeuze voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen.

Elegant en aromatisch witte wijn, met verfijnde tonen van peer, groene appel en bloesem. Subtiel vanille en een romige, harmonieuze afdronk dankzij rijping op eikenhout.

Frisse, elegante witte wijn uit de Zuid-Franse Pays d’Oc. Aroma’s van aalbes, passiefruit en limoen, met een rijke, ronde stijl en een verfijnde afdronk.

Fris en lichte witte wijn met een subtiel zoetje. Mild droog, helder wit met fruitige aroma’s, elegant en verfrissend.

Fris en smaakvol rosé wijn met tonen van framboos, aardbei en abrikoos. Subtiel mineraal en licht kruidig, elegant en perfect voor zonnige momenten.

Rosé wijn met verfijnde aroma’s van aardbei, perzik en witte bloesem. Intens fris, elegant en zuiver van smaak. Deze wereldberoemde rosé, een samenwerking tussen Angelina Jolie, Brad Pitt en de befaamde familie Perrin, is een must-try voor liefhebbers van karaktervolle rosé.

Deze unieke champagne is de eerste die speciaal is gemaakt om te drinken met ijs. Vul een groot glas met ijsblokjes, voeg Moët Ice toe en geniet van deze heerlijke Champagne.